Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Meng de havervlokken, kaneel, het vanillepoeder en zout in een kom. Smelt de pindakaas, honing en kokosolie al roerend voorzichtig in een pan. Giet de vloeibare ingrediënten bij het havermengsel en roer goed tot alles gemengd is. Druk het mengsel gelijkmatig aan in een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm). Bak 10–12 minuten en laat afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie en strijk de gesmolten chocolade over de koek. Zet in de koelkast tot de chocolade is uitgehard. Snijd in 16 gelijke stukken.
