Bereiding
Meng de SPC-Flakes, eieren en geraspte Parmezaanse kaas in een kom. Voeg zout, peper, ui en peterselie toe. Prak de gekookte aardappel met een vork en voeg toe aan de kom. Roer tot alle ingrediënten gemengd zijn. Voeg paneermeel toe om het mengsel stevigheid te geven. Vorm het mengsel tot burgers (ca. 1 cm dik). Bak de burgers in een koekenpan in olijfolie.
