PrOatein-reep met vijgen en noten
· Karin Ollermark

Bereiding
- Meng PrOatein met de vijgenjam in een kom tot een glad deeg zonder klontjes.
- Voeg de amandelen en de overige noten toe.
- Kneed de noten door het deeg.
- Het gemakkelijkst gaat dit met de handen.
- Leg het deeg op bakpapier in bijvoorbeeld een cakevorm.
- Druk het deeg aan over de bodem van de vorm tot een laag van ongeveer 2 cm dik.
- Smelt de chocoladedruppels in een pannetje op laag vuur.
- Giet de chocolade over het deeg.
- Zet het deeg met de chocoladelaag ongeveer 30 minuten in de vriezer.
- Haal het deeg met behulp van het bakpapier uit de vorm en snijd het in 8 repen.
- Wikkel de repen in plastic of folie en bewaar ze in de koelkast.
- De repen kunnen ook op smaak worden gebracht met gedroogd fruit, bijvoorbeeld gehakte abrikozen.




