Galettes de pomme de terre aux SPC-Flakes
Ingrédients
- 150 g de SPC-Flakes
- 30 g de parmesan
- 2 œufs
- 1 pomme de terre cuite
- ½ oignon finement haché ou ½ c. à c. d'oignon en poudre
- 2 c. à s. de persil haché
- Sel et poivre
- Chapelure
- Huile d'olive pour la cuisson
4 portions · 1 galette contient env. 37 g de SPC-Flakes
Préparation
Mélangez les SPC-Flakes, les œufs et le parmesan râpé dans un saladier. Ajoutez le sel, le poivre, l'oignon et le persil. Écrasez la pomme de terre cuite à la fourchette et ajoutez-la au saladier. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Ajoutez de la chapelure pour donner de la tenue à la préparation. Formez des galettes (env. 1 cm d'épaisseur). Faites-les cuire à la poêle dans de l'huile d'olive.