Vegansk burger med PrOatein
Ingredienser
- ½ squash
- 100 g vegansk grillost
- 1 dl havregryn
- 60 g PrOatein
- 1 revet fed hvidløg
- Revet skal af en lime
- Paprika
- Salt
- Peber
- 1 spsk. maizena
- 1 dl vand
- 1 spsk. tomatpuré
3 portioner
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 °C eller 180 °C varmluft. Riv squashen groft, og læg den i en sigte med lidt salt i ca. 15 min. Riv osten groft. Bland havregryn, PrOatein, hvidløg, revet limeskal og paprika. Tilsæt den revne ost og den udpressede squash. Rør maizena ud i vandet sammen med tomatpuréen. Bland det med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber. Form 3 bøffer. Brun dem i olie på en pande, så de får en flot farve. Eftersteg i ovnen i 10 min. Spis dem med f.eks. syltede løg, din yndlingsdressing og et godt brød.
Variation: Hak frisk salvie, bland den i farsen, og servér med en tomatsauce. Erstat limeskallen med chiliflager. Spis med mangochutney.