Zubereitung
Zwiebel, Karotten und Sellerie in Olivenöl in einem Topf anbraten. Tomatenmark und Knoblauch zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Stückige Tomaten und Wasser zugeben und aufkochen. Die Linsen gut abspülen, in die Suppe geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. SPC-Flakes und Grünkohl zugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Mit Wasser verdünnen, falls die Suppe zu dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit fein geriebenem Parmesan und etwas Olivenöl servieren.





