Vegansk burgare med PrOatein
Ingredienser
- ½ zucchini
- 100 g vegansk grillost
- 1 dl havregryn
- 60 g PrOatein
- 1 riven vitlöksklyfta
- Rivet skal av en lime
- Paprikapulver
- Salt
- Peppar
- 1 msk maizena
- 1 dl vatten
- 1 msk tomatpuré
3 portioner
Instruktioner
Sätt ugnen på 200° C eller 180° C i varmluftsugn. Riv zucchinin grovt, lägg i en sil tillsammans med lite salt i ca 15 min. Riv osten grovt. Blanda havregryn, PrOatein, vitlök, rivet limeskal och paprikapulver. Tillsätt den rivna osten och den urkramade zucchinin. Rör ut maizena i vattnet tillsammans med tomatpurén. Blanda med de övriga ingredienserna. Smaka av med salt och peppar. Forma 3 biffar. Bryn dem i olja i stekpanna så de får fin färg. Efterstek i ugn i 10 min. Ät dem med t ex picklad lök, din favorit dressing och ett gott bröd.
Variation: Hacka färsk salvia och blanda i smeten och ät med en tomatsås. Ersätt limeskalet med chiliflakes. Ät med mangochutney.
