Vegansk burger med Proatein
Ingredienser
- ½ zucchini
- 100 g vegansk grillet ost
- 1 dl havregryn
- 60 g protein
- 1 revet hvitløksfedd
- Revet skall av en lime
- Paprikapulver
- Salt
- Pepper
- 1 ss maisstivelse
- 1 dl vann
- 1 ss tomatpuré
3 porsjoner
Bruksanvisning
Sett ovnen på 200°C eller 180°C i varmluftsovn. Riv zucchinien grovt, ha i en sil sammen med litt salt i ca 15 minutter. Riv osten grovt. Bland havregryn, PrOatein, hvitløk, revet limeskall og paprikapulver. Tilsett revet ost og presset zucchini. Rør maizenna ut i vannet sammen med tomatpuréen. Bland med de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Form til 3 bøffer. Brun dem i olje i en stekepanne så de får fin farge. Stek i ovnen i 10 min. Spis dem med for eksempel syltet løk, favorittdressingen og et godt brød.
Variasjon: Hakk fersk salvie og bland inn i røren og spis med en tomatsaus. Bytt ut limeskallet med chiliflak. Spis med mangochutney.