Proteinriegel mit Feigen und Nüssen
Zutaten
- 2 dl Protein
- 2 dl Feigenmarmelade
- 1,5 dl gehackte Mandeln
- 1,5 dl gehackte Nüsse nach Wahl
- 0,75 dl Schokoladenstücke
Für 8 Riegel
Anwendung
Mischen Sie PrOatein mit Feigenmarmelade in einer Schüssel zu einem glatten Teig ohne Klumpen. Fügen Sie Mandeln und andere Nüsse hinzu. Kneten Sie die Nüsse in den Teig ein; am einfachsten geht das mit den Händen. Platzieren Sie den Teig auf einem Backpapier in einer Brotform oder ähnlichem. Drücken Sie den Teig am Boden der Form zu einem etwa 2 cm dicken Keks aus. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in einem Topf bei niedriger Hitze. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über den Teig. Lassen Sie den Teig mit der Schokoladenschicht für etwa 30 Minuten im Gefrierfach stehen. Nehmen Sie den Teig mithilfe des Backpapiers heraus und schneiden Sie den Keks in 8 Riegel. Wickeln Sie die Riegel in Plastikfolie oder Aluminiumfolie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Alternativ können die Riegel mit getrockneten Früchten, z. B. gehackten Aprikosen, verfeinert werden.
